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美国“中餐女王”迎百岁生日 叹电炉无明火有点“伤心”

    2019-03-18 09:25:39  来源:中国侨网    责任编辑:陈佳丽

据美国《世界日报》报道,被誉为“中餐女王”的江孙芸,生于1920年。她说,因为中国人算虚岁,所以今年自己也算是即将满100岁。活了将近一个世纪的她,仍然身体硬朗,思路清晰,谈起美国中餐的发展来依然口若悬河,也对业界存在的问题毫不讳言地针砭时弊。

江孙芸最早将高档化的中餐带入美国,革新了美国人对于中餐原本的印象。她曾经在旧金山开的“福禄寿”(The Mandarin)餐厅,谱写了一部口碑甚好的中餐厅佳话。这也让她一跃成为华人界的翘楚,她对美国中餐的影响也一直延续至今。

已然是全球知名华人的江孙芸,依然经常要忙于接受媒体采访,出席公众活动,在闪光灯前宛如她的家常便饭。但是在自己每天的日程表满满的情况下,她还是忙中偷闲种花,打理阳台。如今她在阳台上种的柠檬也快熟了,她日常浇灌的花朵也都开的艳丽。

快满百岁的江孙芸,身体状态依然非常好。她表示,自己还是一个人住公寓,自己照顾自己。

江孙芸的厨艺和经营中餐馆的美名遍布天下,如今她也会偶尔下厨。但是她也抱怨道,因为现在的炉子都是电的,没有明火,因此不像是传统的中餐的烹饪方法。她也说,自己最经常吃的馆子也都是外国菜,并非是中餐。

至于自己100岁的生日,她还不知道会是如何庆祝。她透露有许多的朋友都想帮她庆祝,但是自己年纪大了,不想要太大型的宴会,以免自己太累。

如今随着华人移民的增加,美国的中餐馆也越开越多。但是在江孙芸的眼中,她仍然觉得中餐变化不大,并且直呼“伤心”。

 

 

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