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加拿大研究:婴儿肉毒杆菌中毒病例增加或与蜂蜜有关

    2018-06-05 17:36:59  来源:中国侨网    责任编辑:兰楚文

中国侨网6月5日电 《加拿大商报》近日刊文称,对成人来说,蜂蜜是种美味的营养食品,但是对婴儿来说,却可能会造成食物中毒。近日,加拿大的健康机构在调查全国婴儿肉毒杆菌(botulism)中毒病例上升的原因,疑似与蜂蜜密切相关。

文章摘编如下:

2018年1月至4月期间,3名安大略省、2名卑诗省和1名阿尔伯塔省的婴儿,都患上了这种罕见但可能致命的食物中毒病症。加拿大公共卫生署指出,这一发展趋势令人忧虑,因为在2017年,加拿大全国没有报告病例,通常每年只有大约2宗类似病例。

公共卫生署的官员说,他们还没有找出近日一些病例的致病原因,但是在积极寻找这些人共同接触的东西。多伦多卫生局的副医务官杜贝(Vinita Dubey)说,他们所测试的婴儿食品样本中,至今没有发现肉毒杆菌。

目前,一个已知的婴儿肉毒杆菌感染的致病原因是蜂蜜,不论是生的,还是经过巴氏消毒法处理过的蜂蜜都包括在内。虽然蜂蜜这种天然甜味剂,有时候会用作止咳物品,或是在婴儿食品内替代白糖,但是医生们建议,家长最好不要给1岁以下的婴儿吃蜂蜜。

肉毒杆菌中毒是食物被肉毒梭杆菌污染之后导致的疾病。这些菌株在婴儿的大肠内生长,并且产生一种神经毒素。这种情况通常只会影响婴儿,因为成人和1岁以上的儿童肠道内有益生菌,可以帮助他们在菌株在大肠内生长和排出毒素之前就迅速将其排出。

婴儿发生肉毒杆菌中毒之后的症状包括麻痹、肌肉乏力,无法运动。早期症状包括喂食困难,吮吸较弱,吞咽困难,严重流口水。婴儿的面部表情也可能减少,哭泣声音改变或者呼吸困难。

安省公共卫生部门指出,大约有15%至20%中毒病例源自蜂蜜,其它的来源无法查出。虽然多数婴儿肉毒杆菌中毒原因不是蜂蜜,但是这是唯一一种可以避免的感染来源。

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